十字屋カルチャー北花田プラウ　タイヨガルーシー教室の生徒さんから
豚肉の塊肉をとっても美味しく料理方法を知りました。

紅茶で３０分煮込むとのこと
それからはお好みの味付けで煮て出来上がりという簡単な感じ。

是非やってみますといって次のレッスンは２月６日土曜日１９時から！
昨日、角煮用豚バラ肉を購入。
今朝、挑戦してみました。

先ず、紅茶はティーパックを鍋に入れて豚肉を入れて煮る
私は　タイ語の先生からタイのお土産で頂いた紅茶とスパイスを使うことにしました。

タイの紅茶の色は本当にレンガ色。体に果たして良いものなのかは不明・・・・＞＜。
我流ですので
紅茶と摩り下ろした生姜を少しとお酒もちょっと入れまして
３０分くらいかな？適当です。弱火でことこと煮てました。

全部紅茶を捨てて、これは油抜きにもなるしね＾＾
もう一度　お湯肉が沈む程度を沸かしてその中に
砂糖大さじ２～３
生姜少々
お醤油大２
塩少々
スパイス少々は八角が入ってとても香り良い茶色の粉です。

さ～どないなんやろ？
肉に味付けが沁みたかな？で出来上がったね
と判断する私。
時間は1時間も煮てないと思います。

味見に食べてみた！
おお！柔らかい　一人で全部食べてしまいそうだ！
アッサリして美味しい。
ちょっと病みつきになりそうな　我流角煮
貴女も貴女流の味付けで
ちゃレンジしてみてください。

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