レッドカレーペースト
こぶみかんの葉
カー
レモングラス

材料
海老
たけのこ(長岡京産）
なずび
インゲン
プチトマト

作り方　とっても簡単

ペーストの香を出す為
すこし炒める
そこに
たけのこ
なすび
インゲン
こぶみかんの葉
カー
レモングラス
そして
水を適量入れて煮込む

具が柔かくなったところで
海老を入れました。
海老が固くならないように
最後に入れたのですが・・・・
順序はどうだったんかな？
間違ってるかも
あははは

グリーンカレー・イエローカレー共に
ココナツミルクを入れたので
レッドカレーには
ココナツミルク無しで作りました。
ナンプラーもココナツシュガーも
入れてません。

とっても辛いですが、
さっぱりとして
お酒の肴でまた美味しいです。

レッドカレーは一番辛いので
ココナツミルクでマイルドにした方が
良いかもしれませんね＾＾

でもお好みでなんでも入れて
楽しんでください。

このカレーだけ海鮮になりましたね＾＾

パクチーはお好みで入れて食べてください

[0回]