干し椎茸のエキス
作ってみましたか？
めちゃくちゃ簡単ですよね
椎茸の香りが強い水って感じ
それはなんにでも入れて
調理すればいいだけ

今日は
発酵小豆を作ってみました
小豆一からは面倒なので
無印良品でいいものを見つけました。

砂糖なし無添加でしょ！
こんなうまく
小豆炊けないしね笑

これを適度に温めて
玄米糀を混ぜて
ぬるま湯37℃くらいかな

混ぜて
炊飯器で保温を一晩中

朝にはできてるよ
ほのかな甘味です

発酵しすぎたら
酸味が出るので
出る前に温めるのを終了

しばらく
これで小腹空いたり
口寂しくなったら
一口食べるのもいいかもね

仕込んだら
放ったらかし

私の性分に合ってる

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