十字屋カルチャー北花田プラウ　タイヨガルーシー教室の生徒さんから
豚肉の塊肉をとっても美味しく料理方法を知りました。

紅茶で３０分煮込むとのこと
それからはお好みの味付けで煮て出来上がりという簡単な感じ。

是非やってみますといって次のレッスンは２月６日土曜日１９時から！
昨日、角煮用豚バラ肉を購入。
今朝、挑戦してみました。

先ず、紅茶はティーパックを鍋に入れて豚肉を入れて煮る
私は　タイ語の先生からタイのお土産で頂いた紅茶とスパイスを使うことにしました。

タイの紅茶の色は本当にレンガ色。体に果たして良いものなのかは不明・・・・＞＜。
我流ですので
紅茶と摩り下ろした生姜を少しとお酒もちょっと入れまして
３０分くらいかな？適当です。弱火でことこと煮てました。

全部紅茶を捨てて、これは油抜きにもなるしね＾＾
もう一度　お湯肉が沈む程度を沸かしてその中に
砂糖大さじ２～３
生姜少々
お醤油大２
塩少々
スパイス少々は八角が入ってとても香り良い茶色の粉です。

さ～どないなんやろ？
肉に味付けが沁みたかな？で出来上がったね
と判断する私。
時間は1時間も煮てないと思います。

味見に食べてみた！
おお！柔らかい　一人で全部食べてしまいそうだ！
アッサリして美味しい。
ちょっと病みつきになりそうな　我流角煮
貴女も貴女流の味付けで
ちゃレンジしてみてください。

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昨日公開された　中山美穂主演の邦画　ラブストーリ。
私　なるべく邦画とラブストーリーは避けております。

しかし、バンコクのロケということで　他にも映画は探せばあるでしょうけれど、
Ｒ－１５　そして　年代的にもなんだか　惹かれて・・・。
一人で観に行くつもりでしたが、ちょっと声をかけてみました。
お二人一緒に映画鑑賞をして下さるとのこと。

長い人生　終わるまでどんな展開になるかわからないな
強い思い
これもみなさん一つはお持ちでないかと思います。
それを見事に表現しています。
若い頃の熱い日々。年老いてからの日々。
その人生には他の人生もつながってて。
家族。親類。恋人から愛人。上司。部下。同僚。出世。夢。現実。
複雑に絡み合うけど。ラブを描く映画ね。
いい意味も悪い意味も両方あるけど。
いくつになっても純粋な思いは忘れないで生きたいですね。

その後　
タイ料理を食べに行きました。
熱帯食堂　っていうお店です。
ここは移転する前に　よく行ってたお店。
スタッフのピーカンさんは、前に働いていたお店で会ったタイ女性。
ピーカンさんに会えるかなって期待もあったのでした。
移転後、何度そう５回くらい行ってますが、
すべて満席で門前払いか定休日だったり。
今日は予約を入れました。やっと食事にありつける。
美味しいですねここの味付け。
ピーカンさん元気でいらしたけど　ちょっと太ったかな？
でも　私のこと覚えててくださったしよかったわ。

ランチを三種注文して
３人でそれぞれをシェアして食べました。




料理を食べながら映画の色んな場面の話しをしました。
三人とも結構　映画を楽しんで観ていました。
話しの先が見える場面も沢山ありますが、こんな人生もマイペンライなのではないでしょうか？

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お昼のランチ４２００円
ＪＡＭＩＮ　って言うフランス料理のお店へ

とても落ち着いたお店
静かな食事

ドラキュラー伯爵２名が料理を運んで来てくれて
料理の説明をしてくれる
カリッと香ばしく焼き上げております。
とか・・・いかにも美味しそうな表現で＾＾

お料理の名前は忘れましたが、肉　魚　野菜　それぞれの味がとても美味しく

　


　


デザートはフルーツタルト

白鳥のような部分はクッキーのような生地。
崩して食べる時なんだか寂しかったな
子供心かな？

リッチなお食事もたま～～～～～～～～には　良いかもしれません
夜のレッスンの為、ワインが飲めなかったのが残念です。

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生徒さんから土付きのじゃがいもを頂きました。

じゃがいもはポテトサラダにしました。
今夜のおかずです。

そして
しそジュース。
無添加でとっても綺麗な紫のしそジュース。
レッスンの前に頂きましたので、レッスン中に時々　喉を潤しました。

帰宅してから、娘にカキ氷をつくってみつの変わりにかけました。


まだ夏は来てませんが、カキ氷をみるともう夏って感じがします。

娘は美味しいといって食べていました。
私は焼酎にちょこっと入れて飲もうかな？
しそゼリーなんてのもいいかな

いろいろ考えてるけど　焼酎で全部なくなるかも・・・。

じゃがいももしそも自然の力が詰まったもの
ほんとうにありがとうございました。

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窯風呂の後、昼食をしにＸＩＶ八瀬離宮へ

飲茶の梅冷麺が最高に美味しいから行きましょう。
私もまた食べたいからって女副社長さんのＢＭＷで行きました。

さて

左上左
海老・牛肉煮こごり・トマト胡瓜甘酢漬・蟹マヨネーズ寄・くらげ・鶏肉
左上右
ふかひれ衣笠茸入りスープ
飲茶がどんどん続く・・・・。

わんこ蕎麦ならぬわんこ飲茶＞＜；





「飲茶の追加はどうでしょうか？」って聞かれるまででてくる出て来る＞＜
もう食べられませんのです。すいません＞＜。
「では、お粥と焼きそばをお持ちいたします。どちらになさいますか？」
そばは梅冷麺ですか？
「このコースにはそちらは付いておりません」
ええええ！それを最後に食べに着たのです。それが最大の目的の食べ物なんです。
そしたらそれを一つ追加で二人で分けませんか？
副社長も同感とのことでそうしました。

でも、お粥も焼きそばも持ってきてもらいました。
来た！！！

梅冷麺です。
これだけ食べに来られるお客様がいらっしゃるそうで、とってもサッパリしてて。
細麺とタレと梅と蜂蜜の甘さがほんのり美味しかったです。
ああ　これで終わりかって思ったら・・・・。

「デザートがございます。冷たいものか暖かいものどちらになさいますか？」
もう食べられないな～とか思いつつそれでは一つずつ持ってきてください。
二人で分けましょう。


と思ったら、
冷たいものも暖かいものも一人前ずつ持ってきてくださいました。
食べられない・・・・＞＜
とか言いながら　甘いものは別腹で完食致しました。凄すぎ！

帰宅してから三千院で珍しいかぼちゃのお漬物を少し食べました。


夕飯は抜き
だってお腹空かないからね。

何種食べたのか？
数える気にもなりませぬ。

ああ　幸せな昼食でした。
デザートの時とってもコーヒーが飲みたくなったのですが、
口に出しませんでした。
と電話が鳴る

おいしいコーヒー屋さんが一乗寺にあるので行かないかとのこと。
副社長さんに伝えたら飲みたいって。
コーヒー屋さんはサイホン亭。
行ってみたら移転　ああああ・・・。

と近くの喫茶店でコーヒーを飲みました。
とってもあの時コーヒーが飲みたくっての気持は
一致してたみたい。

とてもおもしろい一日でした。
食の思い出の一つになりました。

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