そう聞こえるんだが
Hed Tob
キノコ です。
マッシュルームとのことだが
なんか違う雰囲気。

１年に１度しか食べられない
しかも栽培されていないから
自然のものを土の中から
掘り起こして来て売ってます
チェンマイでは200から300B
とても高価なキノコだそうです。



作り方を教わってきた
1.しっかり土を落として

水で洗う

よく洗う何度も洗う

水が透き通るまで洗う

2.水に浸けとく


3.玉ねぎとトマトをカット

大きさも量も適当だ


4.キノコをカットする

中身が白いのだけ使いました。


5.ガーリックみじん切り

しかし、師匠はガーリックは使わない
と言ってたんだけど
ホストファミリーのパパは
入れてしまいました。
私が入れないと言ってるのに
無視して入れるんです。

タイ料理は必ず
ガーリック入れるからが理由なんたけど
師匠はミャンマー人
たからやっぱし
私の初めての食べたのは
ガーリック入ってない！

6.油で炒める

まずガーリックから

その次
すべて入れた


味付けは塩のみ
しかし、
パパは塩と言ってるのに
醤油を入れる用意
却下！

塩っていってるのに
今度は
タイの醤油
却下！

塩と言ってるのに
ナンプラー出してくる
却下！

塩なの！
塩どこ？

やっと塩出してきてくれた
塩のみで味付け完成品




全く食べないんてすよね
味見しないんですよ
料理好きのパパがです。

買い物の時も
なかなか買うまで至らなかった
私が買うから！
高級だからか？
そんなことはない筈
たって他のものはガツガツ購入

帰り道に
聞いてみたら
パパさん
ヘッドファーン
トムヤムクンに入ってるキノコ
大好きだけど
ヘッドトブは
コリコリする触感が嫌いだそです。

たから
料理のとき
どーでもエエし適当で
味付けみたいな行動たったんだな

なんとか塩たけで
味付け出来たから良しとしよう！
反対に
ホストファミリーのおばあちゃん
ヘッドトブ大好きで
塩茹で料理法しか知らないらしく
この料理が美味しいって
バクバク食べてた。
だから洗うのを率先して
やってくたさったんだ♪

ホストファミリーの娘さんも
美味しいって
最後の最後無くなるまで
食べてくれた。

師匠
作り方教えてくれて
ありがとうございます
タイでもローカルでないと
食べられない代物だそうです。


追伸
ホストファミリーママ
タマリンドの葉とか
豚肉とか
入れても美味しいそうです。

やっぱり塩だけって言ってます。
ガーリック入ったのは
ちょっと残念かなぁー(^o^)v

[2回]

鹿児島で噴火
そんで小笠原諸島で地震
タイヨガルーシー京都教室の生徒さんから
メッセージが来ました。
日本の情報
ほんとうに感謝します。
この画像をみるとプレート同士
少しづつ何か変化し出してるのかなぁ
日本のこの狭い範囲で
どうあがいても
海外に逃げるしかない
どこかの国の少数民族のように
日本人もなるかもしれませんね
日本沈没そんな妄想もしてしまいます
とりあえず
上に置いているその荷物から
片付けませんか？

ってこの地で思いました。
他人事のようで
すいません

[1回]

ちゃんと起きたよ
朝4時半
そして5時半まで待つ
外の野良犬か？飼い犬か？
わからない群れに吠えられつつ
ボスが来るまで待つ

とうとう
尻尾ふって近づいて来た
これからはお友だちかな？

お父さん 足の指に
マメができたらしく
昨日はウォーキング
今日、まだ痛いからって
走らないんだって

と言うことで
今朝もジョギングはおサボりらしい

と言うことで
少しだけ荷物を整理
洗濯は毎日、手荒いだよ
少しづつね
溜め込むと洗濯機の世話に
ならざるを得ないしね

これがまた
腕の引き締まる動作なのかな？

朝からおばあちゃんのお家へ

プリンセスが滞在して外出するので
警官だらけ
反対車線でよかった

しばらくしたら
後ろから救急車？

やっぱり事故です

おばあちゃんは痛いのが嫌い

ものすごーく優しくね

ちょっとしただけで
こんなに変わるのよ

このあと右腕も痛いからってことで
ケアしてみました

とても気持ち良くなったって
歩き回るし
ブンブン腕を振る始末

よかったよかった

ココナツミルク
え？なに？この風船みたいな感覚
思い出したのは


氷のう
を思い出しました

晩御飯

信じられる？

熱い国で熱い鍋
最後は雑炊

エアコン付けないことが
信じられんらしいが

扇風機だけで
おやすみなさい

また明日

[1回]

おはよーございます。
昨夜は午後9時半もー眠い
タイのドラマをテレビでみんなが
見ています。
mamaさんはケーキ作りで忙しい
娘さんはお友達と
昨夜そんな感じで
シャワー浴びるといったまま
自分の部屋に戻って就寝

しかし痒みが来た！
たぶんソフトクリームだろうな
一晩でおさまったけど
掻きむしり後、
お尻とかお腹と足首
またお見苦しい体に！

もちろん今こちらは午前5時半
そろそろジョギングに出発。

帰宅したら

私がプレゼントした日本からの土産で
完成されたものが出来上がってた
ちと出すときに失敗したらしい
新しい型だから当然だよね
次に期待したいな
でも私は帰国してる(´д｀|||)

本日も頑張ったよ
１つやり残したことがあるけど
それは明日かな？

朝からガソリンの不安を抱えながら
師匠のところまでに
ガソリンスタンドあるから
大丈夫と思ったが
案の定2件もまわったけど
イエローのがありません

結局
帰りに！不安を抱えたが
昨日のやり残した事を終えてから
ガソリンスタンドで満タン

帰宅したら
パパさん車をお掃除
そしたら指差して
タイヤのホイールが
新しいのに！

格好いいけど
イカツイ車になっとります

お腹すいたな
今 シャワーしてほっと一息中です

食べに行くそうで出かけます。

帰宅したら
ドリアン

美味しいのは
臭くないし旨いんです。
ダメだって思うのは
臭いドリアンしか食べてない人
美味しいよ♪

ほなそろそろ寝るかなぁ

[1回]

そろそろ
時間都の戦いになってきてます
こうなると気がついたら
眠る時間で
起きたら始まってて
息つく暇なくなってきました。

昨日何したっけ
今日何やるんだっけ
明日は明後日は？

画像もだんだん
怪しくなり
撮影したけど
これいつだっけ？

こうなると
整理していくだけでも
睡眠時間がなくなります
だって朝5時半には行動開始
ですからね

今朝も4時に起き
支度して
5時半スタートジョギング

帰宅後
タイマッサージ
普通のでなくて
オーダータイマッサージかな？
そこに行くには
バイクで、
道に迷うか？
ガス欠なるか？

そんな不安を抱えながら

１つ今日したかった買い物が
できなかった。
明日できるかな？

明日も朝から師匠から習い
その後買い物できたらなぁー？

もー頭が痒い！
シャンプーしても
すぐ汗だく
ほんでヘルメット
洗うのめんどくさいし
頭も汗くさい

つーことで
いつもいってるサロンへ
地元人間扱いしてくれるので
頭洗ってもらうのは80B
今日はデトックス兼ねて
タダで
泥のヘッドマッサージしてくれた。

頭の毛穴がパーっと
全部全開する感じ
この刺激はすこいよね

今は
おなかがすいて
家で寛いでます
たからブログかけました

今日はこれで終わりかと思いきや
突然アイスクリーム食べに行こう
って娘さんに誘われた


居酒屋の最後にサービスで出てくる
ソフトクリームな感じですね

帰宅したら
パパさんちょっとイラついてる感じ
だってご飯前に出てって
しかもアイスクリームやパンケーキ
帰宅したら
ご飯食べろ！連発。
豚肉だ！豚肉だ！
ガツガツ
困ったなぁ
豚肉の横にある玉ねぎとピーマンを
食べて卵があったからそれと
玄米ぽいご飯
ごちそうさまでした。

明日も
がんばろー

[1回]