年に一度
舞鶴までとれたての魚を食べにいく旅
5年前に数名の生徒さんも
一緒に行ったことがあります。
費用は1万4000円くらいかなぁ
１泊宿泊するのです。

お友達の漁師さんの獲物を
みんなで食します。

今年は12名の参加でした。
そのうち女性は4名です。

寒鰤があがったって
連絡が入って
とても期待していった
ものすごい美味しかった！

帰りは美山で
茶蕎麦食べて帰宅しました

来年の日程も決まってます

一緒に行きたい方はご遠慮なく
私に連絡してね

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節分はお正月より忙しい

まず
どこで巻き寿司を買うか！

今年はマグロのトロが入ったもの
と決めていたので
それを購入
西南西を向いて
静かに黙って食べるべし！

鰯は焼いたものを買ってきて
換気扇を回さずに
も一度家で焼く
煙で家を燻す→臭いね！笑
食べ終わったら
柊の枝に刺して玄関に
一晩吊るす

豆は数え年の分食べる
今年は朝食で食べることにした
これ最高！
今までどーして気がつかなかったのか！
夜食べるから胃に負担がかかるのね
朝食べると気にならない
来年から朝食べることにする

お地蔵さんに
家族の数え年分
底に5円玉を置いた半紙に
くるんでお供え

豆まきは
鬼は外！福は内！福は内！
鬼より1回ばかし内を多く叫ぶ

あー忙し

しかし今年は問題が発生
柊がない！
アイテムが揃わない

困った！

仕方なく
頼んでみた

見つけて来てほしい
山に生えてないか？とか、、。

なんとか買って帰ってきてくれたので
アイテムは揃った

無事節分を
終えることが出来た

あーよかった
今年は
スリリングな節分だったわ

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米粉と卵と豆乳
お砂糖の代りに
蜂蜜やメープルシロップ

毎日一回作って
熱々をペロッと食べてね
気持ちも満足
だけど
グルテンフリーで
安心感も感じて
幸せ

ベーキングパウダーなしなので
卵白メレンゲを気合いで
手回しします。

オーブンに入れるまでの時間が
7分
焼きは30分
電子レンジ任せだ！

生徒さんからレシピを
教えて欲しいと言われた

え？適当なんですよね
計ってないし
全部目分量

でね
作るときに
ちょっと量ってみたら

卵1
卵白メレンゲ

卵黄になんでも混ぜて
豆乳と米粉で生地の柔らかさを
調整し

メレンゲに素早く混ぜ混む

すぐ焼く

量らないから

終わりです

小豆やきな粉やドライフルーツ
酒粕とかね
いろんなものを混ぜて

焼き上がって
どんな味か？
次はどんな味にするか？
創造を膨らます


倍量で豆ときな粉を混ぜて
グリルパンで10分焼いた
Tさん↓


バナナを混ぜた
余熱180度で25分で焼いた
Tuさん↓


みなさん色んな工夫してますよ
適当だけど
おいしいね

玄米珈琲とか
チョコレートとか
ココア
紅茶
抹茶
色んなのを混ぜてみてね

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マヨネーズの話をしていたのね
私は、マヨネーズが大好き
同じメーカーのマヨネーズでも
美味しいものと
美味しくないのがあるのね
油だと思う

それくらいマヨネーズが好き

でも、断食をするようになってから
マヨネーズを食べないようになった

そこから
ブロッコリーにマヨネーズ
美味しいよねって
マヨネーズ嫌いのお子さまは
食べない何もつけないって
え？

だから
ニンニクを入れて茹でると
食べられるよって

え！
私は、そんなことを
これまで一度もしてことがない

やってみるわ
ブロッコリーを買ってきて
ニンニクをスライスして
茹でてみた

香りもちろんしますけど

塩も何も入れてませんよ

ニンニク
水
ブロッコリーだけ

茹で上がって
食べてみたら！

旨い！

いつものブロッコリーの
青臭い香りがなくなってて
甘味が増してる！

軸も美味しい
何もつけない方がいい！

これ
回復食の時に
めちゃくちゃいい！

皆さんも
どーぞ
トライしてくださいね

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文明の力
電気を使わずに和蝋燭の光を頼りに
お抹茶を戴く
なんと！神秘的な空間
是非々、体験したい！
さて
１日限定一組、しかも！
4名以上で開催できるとのこと
未就学のお子様不可
10800円也！

私は生徒さんに伺いました。
4名生徒さんが即参加表明
よかったなぁ
でも果たして予約取れるかしら？

今夜の予約が無事4名で取れました。
よく考えたら、私、私を忘れてた。
慌てて5名で変更してもらい。笑

和蝋燭の炎
芯はい草で作られていて
空洞になっているので
揺れるんです。
その揺れで私は軽い酔いを
慣れるまで覚えました。

慣れてくると
その明かりの揺れが
とても心地よくなり

和蝋燭を手に入れたくなりました。
近々、買いに行こうと思います。
高価な和蝋燭だけども
それだけの価値があるんですもの。

お茶会が終ると
フランス料理が！
お腹が空いていたので
食べようとしたのを

先生！乾杯はしないのですか？
生徒さんに静止され

ああ！ほんとだ！
ごめんなさいってね

もーお子ちゃまな私を
お許しくだされ

福寿園京都本店三階シェ・ナカノ
お茶を使用したフレンチです。
美味しかったですよ❗

皆さんも
体験してみる価値ありますよ
お勧め致します。


ちゃっかり
誕生会にもさせてもらいまして
タイヨガルーシー生徒の皆さん
ありがとうございました。

私はとても幸せな時を過ごせました。

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